Tłusty karnawałowy czwartek

W Holandii nie ma zwyczaju obchodzenia Tłustego czwartku. Natomiast coś na kształt pączków, czyli oliebollen je się w Sylwestra. Tłusty czwartek otwiera ostatni tydzień karnawału, po którym następuje post. W czasach pogańskich właśnie tego dnia żegnano zimę, a witano wiosnę. Z tego powodu dozwolone było jedzenie tłustych potraw oraz pączków z wkładką ze … słoniny. Do tego popijano dobre wino.

Przepis na fantastyczne pączki znaleźliśmy tu: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/tlusty_czwartek/paczki_najlepsze/przepis.html

a na oliebollen  tu: http://sprawdzonakuchnia.pl/oliebollen/

Smacznego;)

(AB)